美味しいチャーシュー

美味しいチャーシューをいただき久しぶりに友人と乾杯。

チャーシューはいつも付属されている甘めのタレで食べていたのですが、
お勧めの手作りダレを教えてもらい、早速チャレンジ！


おろしニンニク、おろししょうが、ネギのみじん切り、ノンオイル青じそドレッシングを
全て混ぜてからチャーシューにかける。

サイコーのつまみになりました。
写真は食べかけですみません(^_^;)

居酒屋つまみを作ってみました

昨日行ったもつ鍋屋さんのおつまみが美味しかったので、
いぶりがっこのポテトサラダと
クリームチーズと黒豆のクラッカー添えを作ってみました。


いぶりがっこを小さく角切りにしてポテトをつぶし
マヨネーズとクリームチーズと少し牛乳入れて混ぜてみたけど
お店で食べたのはもう少しまろやかだったな．．．
生クリームとか入っていたのかな？
キュウリをいれてみたけどキュウリがないほうが美味しい！

もう1品はクリームチーズにハチミツを入れて混ぜるだけ。

どちらもちょ～簡単なので家飲みつまみに追加決定♪

3分間クッキングその２（牛肉、トマト、卵の炒めもの）

これまた、こちらの番組からこぶた達に好評だった肉料理をご紹介しま～す。



◆材料：
牛肉(切り落とし) 150g
トマト (大)1個(200g)
卵 4個
長ねぎ 1/2～1本
合わせ調味料(酒、砂糖、しょうゆ　各大さじ1+1/2)
塩 少々

◆作り方
(1)牛肉を一口大に切る。卵は割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
(2)トマトは縦8等分のくし形切りにしてから、横に半分に切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
(3)調味料の材料を混ぜておく。
(4)中華鍋に油大さじ1を熱し、卵液を流し入れて強めの中火で大きくかき混ぜ、
　　半熟に固まったらいったんとり出す。
(5)中華鍋をきれいにして油大さじ1を熱し、牛肉を入れて強めの中火でほぐしながら炒め、
　　色が変わったら合わせ調味料を加えて手早くからめながら、汁気が少なくなるまで炒める。
(6)長ねぎを加えてひと炒めし、トマトを加えて塩をふり、強火で1分ほど炒める。
　　汁気が少なくなったら卵を戻し入れ、全体にざっと炒め合わせる。

3分間クッキングその１

ぴよこが生まれてから、わりと午前中ゆっくり過ごすことが多くなり、
この番組を見るようになりました。
お蔭でぴよこもこのキャラクターがお気に入り♪

今晩のおかずは何にしようかな。と毎日悩むけど、この番組で初めて作るレシピも多くなりました。

その中の一つ。
暖かくなり、さっぱりしたいものが食べたいときに簡単な1品「キャベツと梅のサラダ」


◆材料：
キャベツ・・・2～3枚（正味200g）
きゅうり・・・1本
梅肉・・・大さじ1
水・・・大さじ1
油・・・大さじ1
削りがつお・・・1袋（3g）

◆作り方
(1)キャベツは1cm幅に切り、きゅうりは薄い小口切りにする。
(2)ボウルに梅肉と水、油を入れてよく混ぜ合わせ、(1)と削りがつおを加えてあえる。

おにぎらず

この週末、野球のお弁当に「おにぎらず」作ってみました。


初おにぎらずの具は、豚マヨ+レタス、かつおぶしごはん+チーズ、
ハム+ゆで卵+チーズ+レタス+マヨネーズで。



ご飯が多すぎたのか、具が少なかったのか若干物足りなかったので、昨日のおにぎらずは
具を多めにしてみました。

昨日は、レタス+ベーコン+チーズ+ゆで卵+マヨネーズ。
この組み合わせばっちり！！

具は何でも合うようなので、色々試してみたいと思います。

もやしのつまみ

珍しく、２番こぶたがダウン

昨日は食欲もなく夕寝なんかしてどうしたのかな？？と思っていたら、夜嘔吐。
今朝３８℃だった熱も、今は３６．９℃まで下がり、ようやくヨーグルトを食べ始めました

熱中症？胃腸の風邪？

薬膳の講師を務めているママ友Ｔちゃん曰く、
「もやしはからだの余分な湿と熱をとるから、日本の夏にはありがたい食材」だとか．．．

猛暑続きなので、もやし、キュウリ、梅肉、のり、たしの素でさっぱり。

野菜ジュース

みんな野球に行っちゃったし．．．
3番こぶたと映画でも観ようか。と急遽行ってみたら大混雑。
ネットでアクセスできない訳だわっ。

今日は諦めて明日予約しました。

そしてMICHIBA　MM22フードプロセッサで野菜ジュースを

リンゴ半分、バナナ1本、セロリ1/4、ニンジン1/4、レモン半分、水400CCで。


甘くて美味しかったよ

いちごのババロア

Ｔちゃんに苺をたっくさんいただいたので、幼稚園ママ友に教えてもらった
「いちごのババロア」を作ってみました

1.苺(約1パック)、砂糖(100g)、牛乳(200cc)、生クリーム(200cc)、ゼラチン(100cc)を
ミキサーにかけ、タッパに入れて3時間程冷蔵庫に入れて出来上がり

うちにはミキサーがないので、苺をスプーンで潰して他の材料を箸で混ぜて作ったけど、
お菓子作りが苦手で滅多に作らないわたしでも、問題なく美味しくできましたぁ


ちょ～簡単だし、おやつにお勧めで～す

今が旬です

こぶたパパさんのご実家北海道から、旬の筋子が送られてきました。

北海道が実家ということもあり、わざわざこっちでいくらを買うことがなく、
毎年この時期、北の国から送られてくる筋子は楽しみです

筋子はほぐすのが面倒でしたが、この網があれば簡単


ほぐした後に、何度かぬるま湯に潜らせ皮や筋を取り除くと、出来上がりの
舌触りもよく．．．


いつもは、醤油、酒、みりんで作りますが、今回はコストコで買ったこれとお酒だけ。


簡単で意外とおいしくできました

3匹のこぶたはいくらが好きじゃないので、わたし一人たっぷりいくら丼食べています

2番こぶたのピーマンで

2番こぶたが小学校で育てていたピーマンを本日2つ収穫。


ということで、昨日Kちゃん宅で食べた肉野菜ぶっかけご飯を作ってみました

作り方は簡単
１．豚ひき肉と細かく切った野菜（ナス、ニンジン、玉ねぎ、ニラなど）を炒める。
２．１にめんつゆ、キムチ鍋の素を混ぜて味を調えご飯の上にのせる。


今回は、ナス、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、長ネギで作ったんだけど、
野菜嫌いな1,3番こぶたは食べたくな～い！！と拒否

いいから食べてみなよ。と、一口食べさせたら「美味しいぃぃ！！」とおかわりして
食べてくれました

嫌いなナス、ピーマンも食べてくれて、こりゃいい

Kちゃんサンキュっ